名物はジェイファイおばさんが作るカニオムレツ！タイのミシュラン星付きローカル食堂「ジェイ・ファイ」
気軽な屋台から世界にその名を馳せる有名シェフが腕を振るう一流のファインダイニングまで、ありとあらゆるグルメが楽しめるメトロポリタンシティ・バンコク。
「アフターゴルフはグルメ三昧！」という食通の方なら、必ず一度は訪れるべきローカル食堂が今回ご紹介する「ジェイ・ファイ」です。
世界中の美食家が絶賛する名物のカニオムレツ「カイジャオプー」（1000バーツ）。
２年連続ミシュラン１つ星に輝く名店
世界的に権威あるグルメガイド「ミシュラン」が、初めて「ミシュラン・バンコク」を発行したのは2018年のこと。
高級ホテルのフレンチやイタリアン、スターシェフが手がけるタイ料理レストランなど名だたるレストランがずらりと名を連ねる中、ローカル食堂として唯一ミシュラン一つ星に輝き、世間をあっと驚かせたのが創業70年のシーフード食堂「ジェイ・ファイ」です。
翌年の「ミシュラン・バンコク2019」でもミシュラン一つ星を獲得し、そのおいしさはもはや疑いようがありません。
バンコク旧市街にある、一見、何の変哲もない普通の食堂。
「ジェイ・ファイ」があるのは、バンコク観光のハイライトとなる王宮やワット・ポーにほど近いラタナコーシン島と呼ばれるバンコク旧市街エリアのマハチャイ通り。
元々評判の高い食堂でしたがミシュランの星を獲得して以降、世界中からのゲストが多く詰めかけ、2週間ほど先でないと予約が入らないほど。毎日、15時の開店から26時の閉店まで、予約が取れたラッキーなゲストで満席状態なのです。
予約の取れたラッキーな人々。
予約が入ってはいても、ローカル食堂故、席が空くまでの待機は覚悟すべし。
値段は通常市場価格の10倍以上!? 世界中の美食家が絶賛するカニオムレツ
「ジェイ・ファイ」では、カニや海老、イカなど新鮮なシーフードを使った料理が楽しめますが、中でも代名詞的存在となっている名物のひと皿は「カイジャオ・プー」（カニオムレツ）。
一般的にカイジャオとは多めの油で両面を揚げ焼きするタイ風卵焼きのこと。通常屋台では30〜50バーツで食べられる非常に庶民的な料理なのですが、ココ「ジェイ・ファイ」のカイジャオは、なんとローカル食堂としては超異例の1000バーツ！
カリッと焼き付けられた風貌はまるでコロッケのよう。表面を割るとふわふわの卵の合間にこれでもかというほどにたっぷりのカニ肉がぎっしりゴロゴロ詰まったカイジャオはなんとも贅沢で、通常の屋台や食堂の10倍ともいわれるそのお値段も納得のおいしです。新鮮なカニ肉特有の甘みが口いっぱいに広がり、なんとも幸せな気分になること間違いなし！
見た目はまるで巨大なコロッケのような風貌の「カイジャオプー」。
中には新鮮なカニ肉がぎっしり！
御年70歳を超える女性オーナーシェフ
この芸術的なカイジャオを作り出しているのは、「ジェイ・ファイ」の女性オーナーシェフ、ジェイファイおばさん（「ほくろおばさん」の意味）。食堂の表でゴーグルを装着し、開店から閉店までひたすら炭火でカイジャオを焼き続けています。
ジェイファイおばさんがひとりで焼き、また「カイジャオ・プー」自体も大きいため焼きあがるまでに時間が掛かります。オーダーからテーブルに出されるまで1時間掛かった……なんていうことはザラですが、ここは焦らずのんびりと待ちましょう。
御年70を超えるジェイファイおばさん。ゴーグル姿でカイジャオを焼き上げる姿が世界中で有名になりました。
鮮度抜群のシーフード料理がずらり
名物料理以外にも、タイ南部・ナコンシータマラートの港など、各産地から取り寄せているという鮮度抜群のシーフードを使った料理がずらり。タイ料理では欠かせない「トムヤムクン」（600バーツ〜）、カニのイエローカレー炒め「プーパッポンカリー」（1500バーツ）、とろりとしたあんかけがたっぷり絡んだ「ラートナータレー」（400〜500バーツ）などは特におすすめです。
とろりとしたあんかけがおいしい「ラートナータレー」（400〜500バーツ）。
「スキヘーンタレー」（400〜500B）。
世界の美食家たちが絶賛するローカル食堂の味を、ぜひ自分自身の舌で確かめてみてください。
【データ】
名称：JAY-FAI RESTAURANT
住所：327 Mahachai Rd.,Phra Nakorn,Bangkok
時間：15:00〜26:00
定休：日曜、月曜
予約E-mail：jayfaibangkok@gmail.com
Tel：092-724-9633
＊要予約。予約が取れるのは大体２週間ほど先になることが多いので、来店が決まったら早めにご予約を。
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