タイ人日本語ガイドP-Golfのアテンド日記

バンコクの五つ星ホテル、コンラッドの2階にある本格派中華料理レストラン「LIU(柳)」

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みなさん、サワディーカップ🙏สวัสดีครับ
ゴルフタイランドのタイ人日本語ガイドのP-GOLFです。

今日は、お客様が中華料理を食べたいとのことでしたので、バンコクの大使館地区のプルンチットにある5つ星ホテル、コンラッド・バンコク・ホテルの2階にある中華料理レストラン「LIU(柳)」にご案内しました〜。

5つ星ホテルの2階にある中華料理レストラン「LIU(柳)」

コンラッド ロビー
高級感あふれるコンラッドホテルのロビー

さすが、近くにアメリカ大使館、イギリス大使館、スイス大使館などがある5つ星ホテルだけあってロビーがとてもゴージャス。
一度はこんなホテルに泊まって見たいものですね〜。

Liu 入口
赤を基調とした入口

ロビーの横にあるエレベーターで2階に上がると赤で彩られた入口が見えてきます。
見るからに中華料理店という感じですね〜。

liu 店内
赤で統一された高級感漂う店内

中に入ると、店内は落ち着いた感じで赤で統一されていて高級感漂う作りになっています。
中国の高級中華料理店もこんな感じなのかな?

とても静かで、スタッフさんの対応もバッチリ!
さすが5つ星ホテルですね〜。

香港人シェフによる本格派中華のコース

liu メニュー
コースメニュー

お昼のメニューは飲茶が有名なお店らしいですが、今回は夜に行ったのでお客さんが注文したのは、香港人シェフによる本格派中華のコース。 
お値段はなんと1,500バーツ(税別)。

liu 前菜
前菜盛り合わせ

看板メニューの飲茶、車海老のサラダ、海老蒸し団子、マンゴーとシーフード揚げ
(Signature Dim Sum , Chilled Tiger Prawn Salad, Steamed Shrimp Dumpling, Deep Fried mango seafood roll)

一つ一つがとても丁寧に作られていて、食べるのがもったいないぐらいに綺麗に作られています。
しかも金粉がのっていて海老がプリプリでアロイマークです〜!(※編集部注;アロイマーク=とても美味しい)

liu スープ
透き通ったスープ

コースのお次はスープ
魚の浮袋とキヌガサダケの中華スープ
(Double boiled fish maw soup with conpoy sea conch and bamboo pith)

中華では高級食材の魚の浮袋のスープは、あっさりしているけど色々な味が詰まっていて気付いたらスープを全部飲み干してしまってました〜。

liu 揚げ物
パリパリの北京ダック

お次は、
北京ダックと豚の揚げ物
(Peking duck roll and crispy pork belly)

北京ダックはパリパリで少し甘めのタレで一口で食べれてしまいます。
この豚は、タイ料理にもあるカリカリに揚げた豚肉(ムーゴップ)とおなじですが、中華風にアレンジされてこんなにオシャレに出てきました〜。
さすが一流シェフ!

liu 焼き物
アボガドの中にシーフードがたくさん

お次は、
焼いたアボガドとシーフードのポルトガルソース
(Bake avocado with seafood in Portuguese sauce)

アボガドの中にシーフードがゴロゴロ入っていて、どちらかというとグラタンみたいな感じで、味付けがまた絶妙でした。

liu メイン
味付けが絶妙なタラの蒸しもの

そしてお次はお魚
蒸した鱈とキノコとナツメ
(Steamed Snow Fish with wild mushroom and red dates)

タラの切り身を蒸したものですが、シンプルだけど味付けがとても上手!
皆さんこれが一番美味しいという声が多かったです。
醤油系の味付けだったのでやはり日本人の舌に合うのでしょうか。

liu ご飯

そしてお次は、〆のご飯のあんかけチャーハン。
こちらはメニューに載ってなかったのでシェフのサービスなのかな?

ここまで良いものを少しづつ食べてきて、みなさん量的に少ないかなと心配していましたが、これでかなり満腹になったみたいです。
もちろんお味は、抜群にアロイですよ〜。(※編集部注;アロイ=美味しい)

liu デザート
食べるのが勿体無いデザート

最後はデザート。
りんご飴とマンゴープリン
(Deep Fried Crispy Apple in Candied Floss,Mini Chilled Mango Pudding)

デザートまでかなり手が込んでいて、食べるのが勿体無いぐらい綺麗に作られています。
お砂糖でフォークとスプーンが描かれていて、水飴がちりばめられていてパリパリでアロイマーク。(※編集部注;アロイマーク=とても美味しい)

最後まで手抜きなしのお料理で皆さんお腹いっぱいで大満足でした〜。
一品料理でも注文可能ですので、みなさんもぜひ訪れて見てくださいね。
次は昼間の飲茶も食べてみたいですね。
ごちそうさまでした〜〜。
コップンカップ!!(※編集部注;コップンカップ=有難うございます)

【データ】
名称:「柳LIU」
TEL:02-690-9999
時間:11:30~14:30 / 18:00~22:30
定休:なし
URL: www.conradbangkok.com
地図:Googleマップで確認

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