タイ人日本語ガイドP-Golfのアテンド日記

タイの名門「アルパイン・ゴルフクラブ」のすぐ近くにある絶品ガイーヤーン(タイ風焼き鳥)のお店「ガイヤーン・ジェーマイ・ウィチンブリー(ไก่ย่างวิเชียรบุรี ร้านเจ๊มัย)」

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今日は、タイの名門「アルパイン・ゴルフクラブ」のすぐ近くにある、タイの絶品ローカルグルメのひとつの絶品ガイヤーンのお店をご紹介したいと思います。

タイのローカルグルメ「ガイヤーン(ไก่ย่าง)」

ガイヤーン 

タイ料理の「ガイヤーン(ไก่ย่าง)」はソムタムなどと並び、タイ料理では有名なローカルフードで、タイの東北部イサーン地方発祥の料理で、「ガイ=鶏」「ヤーン=焼く」とある通り、タイ風の鶏の炭火焼です。
ガイヤーンは、鶏を丸ごと1羽ナンプラーやニンニクなどのお店オリジナルのタレで味付けをして、炭火でじっくりと焼き、皮はパリパリ、中身はしっとりとしてジューシーで、辛い味付けが苦手な日本人にも食べれる人気のローカルタイ料理です。
タイ人の間では、カオニャオ(もち米)やソムタム(パパイヤサラダ)と一緒に朝や昼に食べるのが一般的ですが、今は屋台やレストランでどこでも食べることができる有名な屋台料理です。

ガイヤーン 炭火焼

ガイヤーンのお店は見つけるのは簡単で、ローカル地区の道端などにある屋台からもくもくと何かを焼く煙が立ち上っていればほぼ間違いなくガイヤーンの屋台が見つかります。

ガイヤーン 焼き上がり

注文の仕方は、焼き台かバットに乗せてある焼きあがった鶏の中から好きなものを選んで、指差すかスタッフに渡せば注文完了です。もし少し温めたければ、炭火の上に乗せて温めて熱々焼き鳥を食べることが出来ます。
大きい鶏は、スタッフが基本ぶつ切りにしてくれます。1羽が多いときは半羽でも注文可能です。
朝早いオープンしたばかりに行くと、串に刺さったズリや心臓・レバー・ぼんじりなども売っていて、こちらもアロイマ〜クなのでぜひ食べてみて下さいね〜。(※編集部注;アロイマ〜ク=とても美味しい)

タイの名門「アルパイン・ゴルフクラブ」のすぐ近くにある絶品ガイーヤーンのお店「ガイヤーン・ジェーマイ・ウィチンブリー(ไก่ย่างวิเชียรบุรี ร้านเจ๊มัย)」

ガイヤーン 外観

ガイヤーン 焼き台

絶品ガイーヤーンのお店「ガイヤーン・ジェーマイ・ウィチンブリー」は、タイの名門アルパイン・ゴルフクラブの入口の手前、約100〜200mのところの道端にお店があります。
もくもくと煙を出して鶏を焼いているのですぐにわかると思います。

ガイヤーン

ガイヤーン ソムタム

お客さんのほとんどはお持ち帰りですが、お店のすぐ横に小さな椅子とテーブルがあってここで食べることも出来ます。
欲しい鶏を指差して座っていれば、ぶつ切りにして席まで持ってきてくれます。
ガイヤーンの他には、ソムタムやスープもあるので注文してみて下さいね。

ガイヤーン ソムタム

カオニャオ(もち米)も一緒に注文して食べるのが一般的です。
ガイヤーンは、外はパリパリで中はとてもジューシー!
独特の味付けがなんとも言えない美味しさで、一緒についてくるガイヤーンのタレもこれまたアロイマ〜クマ〜クで病みつきになる味です!(※編集部注;アロイマ〜ク=とてもとても美味しい)

アルパインガイヤーン 地図

お店の場所は、バンコク市内から少し遠いのでアルパインにゴルフをしに行った時に、行きがけにテイクアウトしてプレー中にお腹が減った時に、キャディーさんと一緒に食べるか、部屋に持って帰ってビールと一緒に食べても最高ですね〜。
ここのガイヤーンは、人気なので昼過ぎには売り切れてしまうので朝に買っておくことをお勧めします!

【データ】
名称:ガイヤーン・ジェーマイ・ウィチンブリー(ไก่ย่างวิเชียรบุรี ร้านเจ๊มัย)
TEL:083-091-6596
時間:早朝〜売り切れまで
定休:不定
URL:なし
地図:上記の写真で確認

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