タイ人日本語ガイドP-Golfのアテンド日記

2021年タイ版「ミシュランガイド・タイ2021(MICHELIN Guide Thailand)」の星獲得レストラン

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2020年12月16日に、今年で4年目となるタイ版「ミシュランガイド・タイ2021(MICHELIN Guide Thailand)」の星獲得レストランが発表されました。
今回の星獲得レストランは、2つ星が去年より1店増え6店、1つ星は22店となりました。
残念ながら、今回も3つ星獲得のレストランはありませんでした。

その他、「価格以上の満足感が得られる料理。良質な食材で丁寧に仕上げており、値段以上に満足できるおすすめ店」に送られるビブグルマンは106店、「ミシュランの基準を満たした料理」の店に送られるミシュランプレートは165店となっています。

「ミシュランガイド・タイ2021(MICHELIN Guide Thailand)」の星獲得レストラン

ミシュランガイド バンコク

☆☆2つ星獲得レストラン☆☆

  • Chef’s Table(創作フランス料理・バンコク)
  • Le Normandie(フランス料理・バンコク)
  • Mezzaluna(フランス料理・バンコク)
  • R-Haan(タイ料理・バンコク)
  • Sorn(南タイ料理・バンコク)
  • Sühring(ヨーロッパ料理・バンコク)

☆1つ星獲得レストラン☆

  • 80/20(タイ料理・バンコク)
  • Blue by Alain Ducasse(フランス料理・バンコク・初掲載)
  • Bo.Lan(タイ料理・バンコク)
  • Cadence by Dan Bark(創作料理・バンコク・初掲載)
  • Canvas(創作タイ料理・バンコク)
  • Chim by Siam Wisdom(タイ料理・バンコク)
  • Elements(フランス料理・バンコク)
  • Ginza Sushi Ichi(日本料理・バンコク)
  • J’aime by Jean-Michel Lorain(フランス料理・バンコク)
  • Jay Fai(タイ料理・バンコク)
  • Khao(タイ料理・バンコク)
  • Le Du(タイ料理・バンコク)
  • Methavalai Sorndaeng(タイ料理・バンコク)
  • Nahm(タイ料理・バンコク)
  • Paste(タイ料理・バンコク)
  • Saawaan(タイ料理・バンコク)
  • Saneh Jaan(タイ料理・バンコク)
  • Savelberg(フランス料理・バンコク)
  • Sra Bua by Kiin Kiin(タイ料理・バンコク)
  • Suan Thip(タイ料理・ノンタブリ)
  • Sushi Masato(日本料理・バンコク・初掲載)
  • Pru(創作料理・プーケット)

以上のようになっています。
日本料理では、バンコクの寿司店「銀座 鮨一(Ginza Sushi Ichi)」と「雅人(Sushi Masato)」が一つ星を獲得しています。

【参考サイト】
ミシュランガイド公式HP
MICHELIN Guide Thailand Facebook

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